餃子も確実に食べられるこちらのお店に。 オーダーしたのはにんにくバターらーめんとダブル餃子、 家内は味噌野菜たんめん。 にんにくとバターが麺にほどよく絡んで、 スープまできれいに飲み干してしまいました。 ダブル餃子は一個一個のサイズが大きめ。 具材の量がちょうどよく、生ビールと一緒に食べたくなる味でした。 家内が選んだ味噌野菜たんめんは、 野菜だけでなく麺もボリュームたっぷり。 女性では食べきれないほど。 少しもらって食べてみたら、とても美味しかったです。 お腹いっぱいになるまで食べられて満足しました。

キノコ蕎麦を頂きました。ボリームが凄い。 昔の田舎蕎麦で美味しかった❗タコからもカリカリで味付けもこおばしい。 美味しかったです

鳥もつ定食¥800@大衆食堂みさお 今では喜多方市に併合されてしまったけど、塩川町は古来より水運で栄えた歴史ある町。その塩川町の名物「塩川鳥モツ」。鳥の内臓ではなく皮を丁寧に油抜きして甘辛く煮込んだり炒めたりしたもの。お店ごとにスタイルも様々。塩川鳥モツ伝承会という組合があるのを知って、片っ端から食べていこうかなと、今日は大衆食堂みさおさんに行ってみた。静かな町の小さな食堂なので空いてるのかな？と思って戸を開けるとカウンター席ひとつを残して満席で活気ある店内。 「鳥もつ定食」とオーダーを伝えしばし待つ。 向こうから鳥もつ定食が運ばれてくるとワクワク感が止まらない。しかし意外にも第一声が 「申し訳ございません」 だった。 定食のご飯がちょうど無くなってしまう瀬戸際にオーダーしてしまったらしく、通常よりご飯が少なく提供せざるを得なかったことをお店の方が詫びた。 でも目の前にあるこの美味そうな定食を前に何の不満もなかった。 鶏皮の鳥モツ、冷奴、茄子の炒め煮、きゅうりと大根の浅漬け、豆の醤油和え、味玉、ご飯、そしてラーメン入りのスープ！ 圧倒的なコスパとその魅惑的な内容に絶句。 定食のお盆からとても香ばしいいい香りがする。鳥モツの鳥の脂と、ラーメン入りスープの表面に張った鶏油の香り。 とても興奮している自分に気がつく。 七味を振って鳥モツを飯にのっけて夢中で食べると、その食感はまるで雲のように軽やかだった。ラーメン付きスープの麺を持上げると、鶏油に絡められた麵が美しく艶かしく輝いている。 「あのこれサービスです」 また小鉢を持ってきてくれた。 「味噌味の豚モツです。常連さんにはこれが人気で、豚モツをラーメンに乗せて食べる方が多いんです」 と、とても感じ良く教えてくれた。 小鉢をかき混ぜると豚の内臓がいろんな種類入って煮込まれている。シマチョウとテッポウとコブクロか？もつ煮込みとして上等な逸品だ！ 最後の最後まで抜かり無く美味しい定食だった。食べた後の息まで美味い。 こないだ行ったアタミ食堂さんもそうだけど、塩川町の食堂は活気がある。そして美味しい。 しばらく塩川探索は続けちゃう❣️ #塩川鳥モツ #塩川とりもつ #塩川鳥もつ #アタミ食堂 #塩川 #喜多方鳥もつ #大衆食堂みさお #みさお食堂 #みさお #塩川鳥モツ伝承会 #鳥もつ定食

喜多方駅前でフラッと入ったお店です。 店裏側に駐車場あるので 車でも大丈夫(^_^)v 中華そば600円に煮玉子100円をオーダー。 中華そばのスープはしっかりとした味、 チャーシューもよいバランス、 煮玉子もトロッとして美味しいです。 連れは…担々麺800円をオーダー。 かなりハマったらしく、 『次に来ても担々麺食べる‼』と 言ってました(^.^) 駅近くだから わかりやすい立地でヨイね♪

ラーメン定食(半鳥モツ＋半ライス＋ラーメン)¥900@まるまん食堂 塩川鳥モツ食堂探索第3回目。 今日は塩川駅前のまるまん食堂さん。 今は喜多方市に併合されてしまったけど、塩川町は古来より水運で栄えた歴史ある町。その塩川町の名物「塩川鳥モツ」。鳥の内臓ではなく皮を丁寧に油抜きして甘辛く煮込んだり炒めたりしたもの。お店ごとにスタイルも様々。塩川鳥モツ伝承会という組合があるのを知って、片っ端から食べていこうかなと(←前回抜粋)。 メニュー的にはラーメン定食というものをオーダー。半鳥モツ＋半ライス＋ラーメンという塩川王道定食パターンに胸踊る。 並々と丼に注がれたスープの醤油ラーメンはあっさりしてるけど懐かしい鶏ガラベースの食堂ラーメンの味。 鳥モツも味付けはそんなに濃くはないが、鶏油がたっぷりと皿の底に溜まっている。 ははーん、飯の上に乗せてさらにラーメンにも汁ごと入れろってことか？ 強く萌える。 卓上の一味唐辛子は結構辛い刺激的なヤツで、鶏油に負けない辛さを考えたものと予想。 赤く化粧した鳥モツを飯と一緒に頬張り、時々ラーメンを啜る。その繰り返しをしばらく楽しむ。なんかこう、秋晴れの気持ちのいい今日という1日を祝福するような幸福感に包まれ始める。 残りの鳥モツをエイ！とラーメンにぶっかける。鳥モツラーメンにトランスフォーム。お店のメニューにも鳥モツラーメンはあるので、この食べ方は正しい。 まさに、デフォルトのラーメンのあっさり加減はこの為にある。 きゅうりのお漬物はパッと見わからないけど辛子漬け。予想外だったのでツンとした辛さに涙を流す。 幸福感、そして涙。。。。 側から俺を見たたらきっとエモ過ぎだったに違いない。 #塩川鳥モツ #塩川とりもつ #塩川鳥もつ #まるまん食堂 #丸万食堂　#ラーメン定食 #塩川 #喜多方鳥もつ #塩川鳥モツ伝承会

鳥モツ定食¥990＋ラーメン¥770@丸市食堂 塩川鳥モツ食堂探索第4回目。今日は丸市食堂さん。 今は喜多方市に併合されてしまったけど、塩川町は古来より水運で栄えた歴史ある町。その塩川町の名物「塩川鳥モツ」。鳥の内臓ではなく皮を丁寧に油抜きして甘辛く煮込んだり炒めたりしたもの。お店ごとにスタイルも様々。塩川鳥モツ伝承会という組合があるのを知って、片っ端から食べていこうかなと(←前回抜粋)。 11時前だったけどお店の暖簾が出ていたので入ってみた。ここはラーメンと鳥モツのセットの定食がないので、とりあえず鳥モツ定食をオーダーした。 貼られているメニューの紙にうっすらと「会津地鶏」と書いてある。会津地鶏の鶏皮は稀少。だから¥990なのかと想像した。 ほどなくして鳥モツ定食が運ばれてきた。鳥モツ、ナスときゅうりの糠漬け、いんげんのおひたし、スープという王道の鳥モツ定食スタイル。 ここの鳥モツの特徴は歯ごたえ。少しコリコリした食感。他店はふわふわ食感の鳥モツが多い。これは会津地鶏の鶏皮だからかもしれない。店内のメニューを見回すと、福島エゴマ豚を使ったカツ丼もあって食材にはこだわってる様子だ。 鳥モツを少し残した状態でラーメンも注文してみた。鳥モツ定食半ラーメン付きが理想的だったけど思い切って一人前フルサイズをコールしてみた。 シンプルな会津の街の食堂的な醤油ラーメン。煮干しとか鰹とかの香りもしなくて多分豚だけだろうか？とてもあっさりしてる。醤油と酒の匂いがまろやかに香る感じだ。 当然のように残りの鳥モツを入れる。 ほらやっぱりそうか。 鳥モツを乗せてドンピシャになる味加減にしてあって、相乗効果の伸び代を残した感じなのだ。 なんとも塩川のラーメンらしいではないか。 塩川は楽しい。 #塩川鳥モツ #塩川とりもつ #塩川鳥もつ #丸市食堂 #塩川ラーメン #塩川 #喜多方鳥もつ #塩川鳥モツ伝承会

定食やラーメンの種類が豊富で目移りしました 背脂ラーメンを頂きまし 少し臭みがあり味は濃いめ美味しかった

下山後の初めての食事 ラーメンが体に染み渡る そして、山中アルコールを絶っていたので これまた、ビールが体に染み渡る

新潟遠征・・・の、前に喜多方に寄ってラーメンランチ(^^♪ いつも喜多方に行くと決まった店にしか入らないので今回はノーマークだったお店を適当にチョイスして行ってみました。 メニューはラーメンのみで煮干しがガッチリ効いているという伊藤食堂さん。 ピークを過ぎた二時半ころに歴史を感じる店内に入ると壁にはメニューの札がずらり並んでおります・・・って。 「あれっ？メニューはラーメンのみってネットで見たはずだけど・・・営業方針変えたのかな～・・・にしても定食やチャーハンやお酒までおいてあるって変わりすぎじゃね？」 あまり考えてもしょうがないので【チャーシューめん】を女性店主さんに注文。 待つことしばし、バラチャーシューの絵面が食欲をそそるチャーシューめんの登場！ さて煮干しが強いと評判のスープをひと口。 「ん？喜多方独特の旨味の効いたスープ・・・だけど煮干しは全然強くない(・・?」 縮れの強い平打ちの麺と良く絡み、むしろ王道の喜多方ラーメンですよ、これ。 味つけも濃すぎず、脂浮きも多すぎずでペロッとイケちゃう一杯でした(￣▽￣) サービスしてもらったリンゴを頬張りながら店を出て振り返ると・・・ 『いとう食堂』と書かれた木製の看板。 どうやらナビの行き先ボタンを押し間違えていたらしく、あたくしが行こうとしていたのは「伊藤食堂」さんでした(^^; ま、美味しかったんで結果オーライです（笑） 備考：因みに後日調べたら、こちらは昭和32年から営業している老舗の食堂で喜多方ラーメンを炒めて作った「炒めそば」が有名だそうです。 次回はそれに決定ですね！ #喜多方ラーメン #炒めそば #店を間違えたけど結果オーライ

RITTYで人気のところは大行列 で通りががりのこちらで昼ごはん ネギチャーシューラーメン スープはかつお節風味が少し効いてて優しい チャーシューがとにかく美味しい このしょうゆ味がチャーシューを壊さずにいて美味しかった このくらいの量がいい

放浪旅 喜多方市を放浪しています。 さきほどラーメンを食べたので甘いものを頂きます。 「バニラソフトクリーム」を頂きました。 濃厚ですがあまり甘すぎない美味しいソフトでした。 ごちそうさまでした。

しょうゆらーめん #隙あらば #食堂めし #王道ラーメン #スープの香りがいい #らーめん #ラーメン #ramen #中華そば #喜多方 #熱塩加納 #食堂大森

小モツ定食・小ラーメンセット¥1,000@アタミ食堂 煮干し香る美味い醤油ラーメンと、喜多方鳥もつ(鶏皮の煮込み)と半ライス。 まさにキラーコンテンツ定食。 鳥もつを軸に、白飯に乗せ〜のラーメンに乗せ〜の、もう欲望の赴くままに食べるがいい。 ラーメンも鳥もつも単品としてハイレベルな美味さ。 鳥もつをたっぷり食べても余るぐらいの量なので、最後は残り全部を飯の上に乗っけてスープ茶漬けに。 最後の最後まで抜かり無く美味い。 アタミ食堂恐るべし！ #塩川鳥モツ #塩川とりもつ #塩川鳥もつ #アタミ食堂 #塩川 #喜多方鳥もつ #蒲生氏郷 #蒲生喜内 #蒲生頼郷 #近江商人 #近江商人十七代目 #小モツ定食と小ラーメンのセット #小モツ定食小ラーメンセット

GWに山奥まで「蕎麦」を食しに行ってきました。 オーダーは「天ざる Aセット」 この日の天ぷらに、アスパラとこごみがあって笑顔になります。 蕎麦は大盛りにしました。 良い蕎麦粉を使っているのが、わかります。個人的には、もう少し固いと嬉しいかなぁ。 #GWキャンペーン

会津山都蕎麦 蕎邑にしました。 時間が遅いせいか、お客さんは誰も居ませんでした。 小上がりに上がりました。 天もりそば1760円を注文しました。 先に汁と小鉢が出てきました。 たけのこの煮物とこんにゃくの刺し身です。 天ぷらは大きなエビが二匹と会津で人気のニシンと茄子とピーマンです。 衣は少し厚めでした。衣はもう少し薄くてもいいですね。^^; 蕎麦も美味しかったです。 あとから二組入ってきました。

喜多方ラーメンを食った帰り道。 気がつけばそばの里じゃん (笑)!!! ここは食ってくしかないっしょっ (o＾皿＾)\ﾆﾔﾘ♪ 標的にしたのは『懐石そば・かわまえ』 由緒ある店構えです。 中に入ると天の高い頑丈そうな古民家でした。 梁も立派です。 メニューはありません。 懐石そば！一点勝負。 こんにゃく刺し、煮しめ、漬物、胡麻豆腐が出てきました。 こんにゃく刺し…こんな感じのやつは初めて頂きました。 　　　　　　　　普通にうんめかった。 煮しめ…これは田舎の味♪　こいつはかなり気に入りました。 漬物…地場野菜を美味しく漬けてありました。 　　　普段あまり漬物を食べない私も箸が進みます。 いよいよ真打の登場です。 ぶっきらぼうに盛り付けられた蕎麦！ そばだけを何もつけずに食べてみます。 んんん～～～～～～～～うんまい！ これたぶん十割そばでしょ？ ぼっち盛り、へぎそば盛りみたいに食べやすく盛り付けられてませんが、 田舎のそばらしく見てくれよりも味重視だな (^.^)/~~~ 天ぷらも豪華な材料は使ってないが、どれもこれもうんめかった！ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ #宮古そば #山都そば #喜多方