



肉うどん 直
必見口コミ!
小倉名物肉うどん=ドギドギ系肉うどんの店に来ましたが、何度も前を通りつつやっと来ることができたこの店。 『肉肉うどん:850円』。 3年くらい前にできた後発の店で、まだ店内新しく、駐車場も店前に3~4台停められるので良いです。 13時閉店とも知らず5分前に入店してもおばちゃんは変わらず対応してくれました、誠に申し訳ない。 ドギドギ系の店は早朝から昼過ぎまでの営業が多いので来店時はちょいと注意を要す。 テイストはいわゆるドギドギ系肉肉うどん店ながらもドギドギしていない・無暗に脂っぽくないので、色の濃い醤油勝ちのスメ(出汁・汁・つゆ)なんだけれども、後発新店らしくちゃんと昆布出汁が摂れててちゃんと旨味もあって食べやすい部類で、更には九州人好みの味醂の甘さが立って美味しい。 今日は閉店間際だったにもかかわらずスメに醤油辛さや棘のあるいがらっぽさ等もなく、比較的優しい感じのスメの仕上がりで良かった。 ゆえに無理して生姜や鷹の爪を入れずとも美味しく食べられる味わいなんだけれども、せっかくだし・作法(?)でもあるし・習わしでもあるし・ドギドギ系に敬意を表してこの店自家製の「あおごしょう=ゆずごしょうの柚子無し」と共にいただきますと、もうポカポカして幸せ…(*´Д`*)チョイトイレスギタカ。。。 肉肉にしたので当然肉は多い、しかも大振りに切ったほほ肉(ツラ身)がゴロゴロして存在感がある。 トロトロのホロホロに丁寧に炊き込まれていて量も食感も満足です。 ドギドギ系肉肉うどんはこうでなくっちゃいけねぇ~!!ヾ(*´∀`*)ノワーイ。。。 うどん球はローカルドギドギ系・小倉名物肉うどんの特徴であり代名詞でもある『硬くて腰が無い』特徴のあるタイプだが、この店の麺線は直線的で切羽っぽい。 それでもこの適度なごつごつ・ぷつぷつ感は製麺所仕様では無い気がする。 大衆演劇好きらしいおばちゃんが平日の閉店前ということもあってかワンオペでこなしていたところも特段に身近なローカル感があって良いです。 今日は閉店5分前だったこともあり、おにぎりも天ぷらも売り切れてたので、次回は玉ねぎ天を浮かべて、充実の漬物類でご飯もいただきたい…のであります。 また来ます。。。 おまけ・・・ ・・・ドギドギ系のローカル店舗は特にフリーの漬物が出色だが、この店のはドギドギ系らしい糠床をまぶした大根の漬物などが美味い。 その他キュウリやナスの糠漬けも美味いので、ご飯がススム君であるな。 これを目指してくるのも良いかもしれない。 おばちゃんはベテラン系で、どこかの老舗から独立したのかな? 店自体がまだピカピカの新しさだけに、このギャップが味わい深くて微笑ましい。 こんなのもリーピトの要素かなぁ・・・おしまい。。。 #1351 #ドギドギ系 #ドギドギうどん #ほほ肉 #小倉名物肉うどん #肉肉うどん
安部山公園駅徒歩13分
うどん / そば(蕎麦)
福岡県 北九州市小倉南区横代北町1-4-36










































































































