福岡市博多区冷泉町9-1エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩7分！櫛田通り！ホテルリファレンス冷泉の横に位置します。 コチラは2021年5月に福岡市博多区上呉服町から移転し新装オープンした！福岡でも老舗の坦々麺屋さん、外観はビジネスホテルに隣接した1階！店内はテーブル席とカウンター席と小ぢんまりとしたお店〜移転前以来の久しぶりの訪麺となりました。 メニューは少し変わり、定番の坦々麺に、汁なし濃厚坦々麺、チースタンメン、博多しょうゆラーメンとバリエーションが増えましたね〜頂いたのは「坦々麺」「小ライス」のセットです。 先ずは坦々麺スープから〜流行りの四川風の辛い痺れるといったインパクトの強いスープではなく、日本人好みな食べやすい和風テイスト！スープベースはしっかりと炊き上げられた鶏ガラで、芝麻醤（自家製？）の胡麻ペーストの風味がいい塩梅でブレンドされ濃く深くグビグビといける美味しいスープです。 辛さは自家製辣油が効いているが、甘辛の挽き肉と胡麻風味が混ざり合うと甘辛旨辛と・・・なんともクセになる逸品！スープの奥深さを出すためだろう干しエビが裏方で全体のバランスを整えるといったスープ構成に感じます。 麺は中太タイプで加水率高め！少し茹で時間長過ぎない？と心配してしまうほど茹でます〜でもこの麺がいい塩梅で美味しかった☆トッピングは挽き肉、青梗菜、白ネギ、ゆで卵とシンプル！〆はご飯をドボンして坦々雑炊にして最後まで美味しく完飲完食です。 次回は汁なし濃厚坦々麺を食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

昨日のランチ！ 行きたい！を付けていたお店！ 入店し、メニューをみてたらお店の人が目の前に来たので、おすすめを伺うと、初めてならまず淡麗醤油を！との事なのでそれを注文！税込750円！ 透き通ったスープは上品な味！鶏チャーシューもいいですね！ スゴく美味しかった！ また行こう！次は辛麺かな！

福岡市城南区鳥飼5丁目エリア〜地下鉄「別府駅」徒歩8分！閑静な住宅街のアパートメント1階に位置います。 こちら2021年6月！榎田から移転してきて2年が過ぎました〜オープン当初は来店客が多く整理券に「1000円」のデポジットが必要でしたが、久しぶりに訪麺すると混み合うこともなく１巡目で入店できました。 しかしながら、近隣に駐車場が少ないなど諸問題はあるので、車でいらっしゃる方は予め要チェックが必要です！店内はカウンター6席と「ラーメン」を作る為に設計された、小ぢんまりとしたシックなお店ですが、作り手もお客様も「ラーメン」に集中できるプチ「ラーメン劇場」のような雰囲気があります。 頂いたのは、初日「冷やしらぁめん」２日目「鶏白湯らぁめん」に「高坂鶏そぼろ丼」を頂きました！相変わらず、店主の丁寧な作り込みがライブで拝見できるのもイイですね！計量器に丼を移動させ「かえし」「脂」などを測りながらレードルで投入！全てが計量器で測りながらの周知徹底は美味しいラーメンを作る鉄則です。 先ずは「冷やしらぁめん」スープから〜昆布水と醤油のバランスが絶妙で美味しい！とろ〜っとした昆布水ベース出汁に「伊吹いりこ」はあまり感じないけど、乾物系魚介のいいお出汁が最高です☆サラッとした脂の使い方もバッチリ！付け合わせの「レモンと生姜」を合わせてみると、また一つギアが上がる美味しさに驚いたわ〜このクオリティは今夏！福岡「冷やしらーめん部門」トップクラスです！あと残すところ何日かで冷やしが終了する可能性があるので、気になる方はお早めに行かれることをお勧めします。 「麺」は中太平麺！加水高めなチュルチュル＆シコシコした食感は、スープとマッチして美味しかった！トッピングは、低温調理された豚ロース、鶏ハム、ミョウガとカイワレといった構成でした。 続いて「鶏白湯らぁめん」スープから〜しっかりと炊き上げられた鶏白湯スープは、中濃タイプで意外とあっさり！スープは出てるけど「かえしと塩分」のバランスが今一歩合ってなく、旨みのベクトルがバッチリと決まってないのが気になりました！あと何ミリ？かプラスすれば、どのような旨みが現れてくるのか試してみたい感はあります。 合わせる「麺」は低下水な中太平麺で、インスタント麺のようなボソボソとした仕上がりはイマイチ合ってないけどな〜カップ麺を食べているような感覚になります！麺はすぐ伸びるし、この麺のメリットを感じることはできませんでした。 「高坂鶏そぼろ丼」は、キレある醤油で少し甘めに味付けされた「高坂鶏ミンチ」なんだけど、ここまで味付けしたら「高坂鶏」らしさを感じない！薄口醤油で味付けし、高坂鶏らしさが全面に出るような仕上がりにした方が美味しくなると思いました。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

取引先の担当者と会食に行ってきました。 日本各地の銘酒が揃っているお店です。 お造りや串物が大変美味しかったです。

2021年4月オープン。春吉の人気店、焼肉すどうの新業態。今年一番リピートした焼肉店がこちら。 すどうはフルアテンドで一枚ずつ焼いて貰うコースの焼肉店だが、こちらはいわゆる町焼肉のような雰囲気でハイクオリティな焼肉を楽しめるコンセプト。港にあるからヨーコなのだ。 肉は和牛メインでカットやトリミングも綺麗で状態も実に良い。メニューはもちろんアラカルトが主体。初訪問時は店主の須藤さんにお任せして、２回目以降はその日の気分で。どこかで聞いたような「飲めるロース」など、遊び心ある品も随所に。締めのカレーも美味い。

糸島で人気のラーメン店【しまそば】さん 材料から、こだわり抜いた塩と醤油の2本柱。個人的にも糸島で豚骨ラーメン以外なら、しまそばさんか、以前ご紹介した会津ラーメン【磐梯山】さんかなぁ～、どちらもレベルが高くて甲乙つけ難いですが(^_^;) 今回は〈牛塩のり玉　890円〉と〈肉めし醤油　280円〉をオーダー 先ずは〈牛塩のり玉〉から 美しい琥珀色のスープにチャーシューや鶏つくねなど美しく盛り付けられています(^^) 琥珀色のスープは程よい塩味とコク、そして後からフワッとくる甘味が美味、アップしてある材料のこだわりがギュギュッと詰まっています(^o^)…完飲してしまいました（笑） 麺は風味が鼻を突き抜けるしっかりとした弾力のある中太の全粒麺でスープとの相性バッチリ♪ やはり人気に違わずクオリティの高い一杯でした＼(^o^)／ そして〈肉めし醤油〉 甘辛いお肉と錦糸卵のほのかな甘みのバランスがよくて、こちらも美味しかったです♪ 糸島の老舗カフェレストラン【サンセット】のオーナーさんが始めたこだわりが詰まったラーメン屋さん。 糸島で塩や醤油ラーメンが食べたいという時にはオススメの店舗さんですよ～＼(^o^)／ #糸島で人気の塩＆醤油ラーメン #材料からこだわり抜いたクオリティの高い一杯 #糸島ラーメン

薬院のオシャレなパスタ屋さん 人気メニューの，アボカドと海老の塩麹パスタをいただきました！パスタがもっちもちしてなにこれめっっちゃ美味しい！塩麹の甘味？旨み？今までにない味わい！ 前菜の生ハムのサラダと冷静スープ、デザートプレートと選べるハーブティーで全部で2400円くらい？贅沢ランチでした(o^^o)満足満足○

娘と野球観戦！ 日ハム3タテで気分良いPayPay帰り... 西新まで歩いて来たものの、暑くて避難したい！ 目の前に以前から気になっていた店があり、まだやってそうだったので入ってみました。 店はカウンターとテーブル席で落ち着いた感じでした。 カウンターが空いていたのでカウンターに座り先ずはスパークリングとハモンセラーノを注文（娘はカルピスソーダサワー笑） ゆっくりとメニューを見てトマトのサラダと和牛のカルパッチョ、あと、娘チョイスのパスタを注文しました。 サラダの後、付き出しのニョッキが出て来たのですがコレが旨し！ 後から来るパスタも期待大！ サラダはフルーツトマトが甘くて酸っぱいバルサミコ酢？にとても合います？ その後赤ワインを注文！（娘はデュワースハイボール） 和牛のカルパッチョは柔らかくてそのままでも十分旨いのですが、付け合わせの醤油漬けニンニクをつけて食べると絶品！ 最後のパスタは料理名を忘れましたがタップリのチーズとスパイスが利いたスパゲッティで、娘も大満足でした。 今度はカミさん連れて行こうと思いました。 #西新 #イタリアン居酒屋 #喰わずに死ねるか！

卒業したくても卒業できない… 何十回も通ってしまう中華。 福岡でここ意外に美味しい中華あるなら知りたい。 私の中では1番。

北九州市小倉南区のチキン南蛮とステーキの専門店『たかもとや』さんに再訪です！ 福岡地区は多いけど、北九州はチキン南蛮ゴリ押しのお店が少なくてですね………最近何回か行きましたね(^^;; 別日ですが、 『チキン南蛮定食』や『黒毛牛天守閣ステーキ定食（１８０g）』などオーダーしました。 以前も書きましたが、ここは ・ご飯 ・味噌汁 ・タルタル がおかわり自由なのでいいですね(^.^) チキン南蛮にはご飯もタルタルも必須ですからね (о´∀`о) 個人的にはタルタルが少ないお店は物足りなさを感じてしまいますからね☆ チキン南蛮は表面パリパリ、中はジューシー。 ステーキも火が通りきったばかりって感じで、柔らかかったですね〜＾＾ サラダのドレッシングも酸味が効いてて美味しいですね。 キャベツもなかなかボリューミーです。 野菜食べて、チキン南蛮のカロリーの半分をオフ！…………になったらいいな！！笑 続いて味噌汁ですが、たまねぎ、しめじも入って具沢山、おかわりし放題の割にクオリティが高いですね！すばらしい！ ご飯をおかわりしたら、盛り盛りのマンガ盛りにしてくれました。(^^;;嬉しいですね！ 幸せですね〜ここに来ると必ず腹パンになりますね♫ #北九州市 #小倉南区 #朽網 #くさみ #たかもとや #チキン南蛮 #黒毛牛天守閣ステーキ定食 #おかわり自由 #駐車場あり #幸せ

今日は土曜日で通常ならば会社は休みですが、 インフラの再整備のため数人で休日出勤！ カテ5ケーブルにコネクタ着けて ちまちまと配線作業。 お昼になったから美味いもん食べようと 話したところ、会社のすぐ近くに うどん屋があるとの事、超お腹空いているので レッツラゴー あっという間に到着、 まぁ会社から本当に近い場所にあります。 平日はランチメニューがあるそうです。 （土日祝はやってません） ここはお店の名前が付いている大勝うどんを注文！ メニューに麺1.5倍と書いてあります 具も、海老天、ごぼう天、肉、温玉、高菜と 凄く豪華 かしわおにぎりが目に入り、美味しそうでしたので1個追加注文 まぁ、麺1.5倍でも食べるるやろう 今日は惣菜がまだあるとの事 昆布と椎茸を焚いた惣菜にきんぴら牛蒡がありました。 やや濃いめでしたが、美味かったです。 やって来ました、大勝うどん あははは 大勝うどん、なめてました。 量半端ないやん！具も凄いが麺結構あるよ では、いただきます 出汁は昆布や椎茸の旨味がたっぷりで美味い 麺も程よい噛み心地のあるやわ目です。 出汁と絡んだ麺は凄く美味しい。 高菜とうどんが良い感じでマッチしてます。 肉、高菜、うどんのローテはハマりそうです。 海老天は言うことなし、ちょうど良い揚げ具合で、出汁と衣がいいコンビネーションで 口の中に攻めて来ます。 うん、うみゃい かしわおにぎりも、本当にいい塩梅で これまた出汁にぴったり なんとか完食しました。 夜は定食もあるみたいです。 うどんマップやももち浜ストアにも出たらしいです。 うどんの評価はそちらね方が参考になるかも い〜や、本当に美味しかったです。 ご馳走さまでした。 #ひさびさのヒットうどん #昆布と椎茸の惣菜が美味しい #きんぴらごぼうも美味しい #飲食店頑張れ

ランチの看板につられ初訪です。 1,500円のコース フォアグラハンバーグを選んで。 フォアグラとハンバーグを一緒に口に入れます。 美味しかったけど、私にはハンバーグが柔らか過ぎてホロホロ崩れ、お箸だと食べにくかったです。 ソースが甘辛なのでパンでなくてごはんに合いそうでした。 フォアグラが食べれてコースでこの値段は安いと思います。

2024.4.14 コストコ行って公園で子供達を遊ばせて、ちょっと遅めの昼ごはん。 たまたま通りかかった「八幡のちゃんぽん」(^^) 入店し、確かケンミンショーに出てたような。 調べたらやっぱり出てたみたい。 食券機の前で、ワタシャ八幡のちゃんぽんと妻に伝えテーブルへ。 でもって、妻はかつなしちゃんぽん、子供達はミニちゃんぽん。 妻よ、何故？ 焼そばはいずこ？ ちゃんぽんは野菜たっぷり。 ちょっと想像と違ったけど。 今度は焼きそば食べたいな♫ #八幡 #ちゃんぽん

鮨の予約前にオープンするお店がないかと探したらこちらがヒット！餃子百名店2024 おそ松 時間が限られるのでTAXIで向かったが、お店が通りに面してなくて運転手さんがいなかったら簡単に見つからなかったかもしれない。　細い路地の右奥にお店はありました。Googleマップの位置も正しくなかったので訂正しておきました〜 さて、餃子百名店は福岡には多数ありますが、こちらは新たに選ばれたお店5軒の中のひとつ。 餃子百名店はTOKYO・WEST・EASTなどの仕切は無いので、全国で100店舗と激戦です。 福岡県には12軒もあるのは凄いことだと思います。 (次回2025版の発表は2025年の6月頃かな？) 開店と同時に入店。その前に電話したら少し早めに明けて下さるという、お気遣い。　 カウンターは立ち飲みスタイルで、それが嬉しかったのでそちらへ。 まずはビール。最近あまり見かけなくなった大ジョッキがあったのでお願いしました。昔ながらの大ジョッキとは違ったけれど旨かったかサントリー生。 つまみは　茄子の揚げ浸し　でスタート おそ松焼き餃子 漬物盛り 生ハムとアボカド餃子 ズリボン　砂ずり いずれの料理も好みだった。 鮨のコースに行く前にしては食べたかな？ 立ち飲みは久しぶりだったけど、いいね〜 ごちそうさまでした TAXI呼んでいただいて西中洲へ直行！

【パンチの効いた豚骨醤油】 福岡県糟屋郡志免町志免中央4丁目にある 「横浜家系ラーメン春吉家　志免店」 へランチ訪問   春吉家、福岡県内に5店舗があります。 ずっと気になっていたので 今回初訪問しました！ 「豚骨醤油ラーメン」 油の量：普通 味の濃さ：普通 麺の硬さ：普通　をチョイス。 海苔3枚、うずら卵1個、ほうれん草、 チャーシュー1枚が入っています。 豚骨独特な匂いは全く感じられない。 スープはガツンとパンチが効いてます！ これは鶏油（チーユ）が入っているから？ 豚骨醤油好きのmasahiroとしては 多少濃くても全く問題なし！　笑 その濃厚スープに絡む中太麺。 これがたまりませんっ！ ただ、、、刻みタマネギを入れ忘れたっ！笑 このパターンを試してみたかった。。。と後悔。 ごちそうさまでした。 #福岡グルメ　 #福岡ランチ　 #福岡ラーメン　 #醤油豚骨ラーメン　 #家系ラーメン　 #横浜家系ラーメン　 #春吉家　 #志免町グルメ　 #志免町ランチ　 #志免町ラーメン

【No.3434】 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 《福岡編》 先日の九州旅行✈️2次会です 凄く広い所で個室も有り大人数でも良いお店で 遅い時間に入店できる中華屋さんです メニューも豊富で飲み物も色々有りました❣️ Retty友が色々注文してくださって ◆餃子 ◆えびたまご ◆ピータン 色々注文してくださったんですが名前がわかりませ #駅近 #深夜まで #めちゃくちゃ広い #種類豊富

投稿画像の紅天が前から気になってたこちらのお店へ。 紅天かしわうどん（820）を注文。 こちらのお店は食券機で注文すると、内容が自動で厨房で送られるのか、食券を渡す必要がない。 お客さんもサクサク入れ変わっていく。 紅天はサクサク、生姜も美味しい。脂っこさもない。凄ウマですd(^_^o) うどんに投下すると、ジュッと音がして出来たて感があるのも楽しい(*ﾟ∀ﾟ*) 別の具材のかしわは味が染みてて美味しい。 これはかしわごはんも間違いなく美味しいですね^_^ つゆにかしわの味が染みてて、ツルッとしたうどんが進む٩( 'ω' )و 美味しかった。大満足でした。

今日は家系な気分 薬院界隈で家系ラーメンの選択肢は非常に少ない そこで向かったのは天神の「ひろき家」 時間は14:20 流石にこの時間は待たずに入れる 先に券売機で注文と精算を済ませ指定された席に座り食券を渡す 選んだのは つけ麺300g(¥900) 全粒粉の麺が美味い つけ汁は魚介豚骨スープであっさりめ 太めの麺がつけ汁を吸い上げる 美味しい〜 冷える前に食べ切るのが肝心 あっという間に完食 スープ割りのご飯も考えたが今日はつけ麺のみ 美味しかった〜 ご馳走様でした〜 #福岡 #天神 #家系ラーメン #ひろき家 #つけ麺 #魚介系豚骨ベース #全粒粉

今日は焼きうどんとご飯中サイズ｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡ここのメニューは何食べても美味しくてリーズナブルだから好き(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

博多座で西遊記観た後、お邪魔しました。ここは何食べても美味いし、兄さん達の感じが見事いいね。 今泉焼き、アボガドカナッペ、セセリとヤングコーン、お通しは大分のカボスブリだって笑