愛媛県松山市持田町のパン屋さん
小麦工房カパラティーノ
店内の張り紙には
「・無香料
・無添加
・安全
・良質の素材
でつくる健康志向のこだわりパン」
「からだに優しい材料だけでパンを作って
ます」
「マーガリン、ショートニングを一切使わずに
パンを作っています」
と書かれていて
小麦工房と店名に付けるほどの
こだわりようがうかがえますね(^^)
「小麦工房」の文字が気になるでしょ( ̄▽ ̄)
日月火がお休みで、9時から営業のため
お店の場所を知りながら
なかなか行けなかったパン屋さん
【場所】愛媛県松山市持田町1丁目2-29
【定休日】日、月、火
【営業時間】午前9時~午後6時
【電話】089-934-5039
【その他】イートインが2席あります、
ちょうどお昼を過ぎたところで
すでに品数も少なくなってきていて
選択肢の少ない中で選んだのは!
■さくらあんぱん[150円]
季節がら、期間限定のパン
外からは見えないけど
中にさくら色のあんがたっぷり
甘い仕上がりのこしあんに
トッピングの桜の花びらの甘じょっぱさが
いいアクセント
■あんフランス[150円]
フランスパンの生地に十勝産の粒あんが
入ったパン
見た目は、労研まんじゅうみたい(⌒-⌒; )
フランスパンの生地なんだけど
すごいモチモチの皮に仕上げていて
薄めの生地は、まるであんまん(^^)
でも、しっかり粘り気と固さあり。
■あん&クリームチーズ[170円]
あんバターではなくて
あんクリームチーズ(*^_^*)
バゲットの生地を使ったパンで
中に甘〜いあんことクリームチーズが
入っています。
固めの味のある生地を噛みしめながら
粒あんに甘〜い!と感じながら
その後に少し酸味のあるクリームチーズの
舌触り!
■山型パン(2斤)[500円]
土曜日の12時ごろ訪問したけど
食パンは、完売状態
1本(2斤)だけ残っていた山型パンを購入
やばい、本日最後の一本(⌒-⌒; )
まだ12時だよー〜ー(・・;)
◯1枚目は、パンの耳の部分もついてる部位で
そのままかじりつき
食パンだけでなく、全てのパンを
マーガリンとショートニングを使わずに
作っているらしく
小麦の味を味わうパン
見た目も口の中のファーストコンタクトも
至って普通の食パンだけど
ふわふわ生地でしっかり食感
このままマーガリンを塗るか
トーストの方が良いかな٩(^‿^)۶
と言いながら、味と肌触りを確かめるため
さらにもう1.枚を
生でそのまま(*^▽^*)
◯3枚目は、
自作惣菜パン
愛媛のB級グルメ三津浜焼きを
パンに挟んで
自作焼きそばパンの完成
これ、意外と合うね(^^)
◯4枚目からは、
いつものオリーブオイルトーストで
いただきました。
粗めの生地は、どんどんオリーブオイル
を吸い込んで、小麦の風味と
オリーブオイルの香りを楽しみながら
いただきました。
パン(八 °ω°) ( °ω°八)パン ( ๑°ω°๑)و グッ!
店名のカパラティーノは
スペイン語の
「kaparra=大切なものを守るもの」
と
「tino=やさしさ、理性」
を合体させて作った造語で、
「大切なものをやさしく包み込む」
という意味のようです。
ここにも、店主の拘りが詰め込まれてますね。
安心、安全を求められる世の中
マーガリン、ショートニングに頼らないパンは
ありがたいね。
お昼には無くなってしまう食パンも
毎日食べるものだから、
からだに優しいパンが求められているからこそ
早々になくなってしまうんだね。
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