パン工房 麦のアトリエai さんの食パンは「パンの味がきちんと美味しい」です。 ほどよくしっとり、柔らか過ぎず固くも無く、 きれいにきめが整っていて、そしてパンの香りが懐かしく心温めてくれる、ホッとする香り。 小麦の甘みと味わいは、変に何かを誇張したりもしていないから、美味しい白米と同じように、日々の定番になるような食パン。 見た目には他の食パンとの違いはすぐには分からないけれど、 食べたときと香りに「確かなもの」を感じます。 何気ない日々にささやかな幸せを添えてくれるような・・・ 肌触りが良く、取り込んだばかりでお日さまの香りがする布団をかけたときのような・・・ 近頃いろいろなパンがありますが、 噛みしめてきちんと美味しいパンは少ない気がします。 シンプルなものであればなおさら。 フランス食パンも購入したかったのですが、いつもあるわけではないそうで 毎回少量生産とのことでこの日は買えず、バケット（250円）を購入しました。 フランス食パンを確実に購入したいときは、予約すると良いようです。 バケットの味は粉の旨味が感じられ、 中はしっとりふんわり、適度な弾力、翌日も美味しく、 とても質良く丁寧に心を込めて作られたものだと感じました。 何もつけなくてもそのままで美味しいです。 食パンの美味しさは安定の美味しさで、 他にも旬の梨を使った梨マフィンやカツサンドもおすすめだそうです。 ベースとなるパン生地自体が美味しいので、 サンドイッチなど惣菜パンも価格以上の充実感があります。 お店のご夫婦は気さくで、明るい方です。 いろいろと苦労を重ねての道のりだったそうですが、今年（2018年）で2周年記念とのことでした。 後からお店に入ってきたお客さんが、 「お取り置きしておいてもらって良かった！」と言って商品を受け取っていました。 地元の方々に愛され根付いているお店だなと思い、心温まるものがありました。 お店の方との会話の中で、お店の名前の由来にも深く大切な意味があると知り、 このお店のパンが、お腹だけでなく心も満たしてくれるものである理由が分かった気がしました。 質の良さに対して、価格がかなり良心的だと思います。 ギリギリの価格で設定しているとの話でした。 ここのパンを食べると、他でパンを買ったときでも、 やっぱり麦のアトリエaiの食パンが食べたいな、と思い出してしまいます。 私はお店からは遠いところに住んでいるので、なかなか伺う機会が無いのですが、 近所にあったら通いたくなるなとあらためて思ったお店です。