





裏篠田
必見口コミ!
高級焼肉店オーナーも絶賛する焼肉割烹店が 気になったのでディナーで予約を入れました。 東区のマンション1階にひっそりと佇むお店は 中央のオープンキッチンをカウンター席で囲む モダンスタイルの落ち着いた大人の雰囲気。 以前お会いしたことがある店主で驚きましたが 物腰柔らかい人でこだわりの詰まった最上級の コースをトリビーで乾杯から楽しみました。 【初夏の献立・17,000円】 【アミューズ】レバーシュー・ア・ラ・クレーム 【漬物】裏名物 三輪漬け 【刺し】蘭王と群馬増田牛の0ミリサーロイン 【焼物】未真空脱水 塩たん 葱たん 【刺し】唐津Q鯖と増田牛ユッケの巻物 【強肴】篠田のヒレカツサンド タバスコソース 【名物】白口浜昆布出汁のたんしゃぶ 【名物】篠田のひれのひとやき 有次銅釜ご飯を供に 【焼肉】炭火塩焼きサガリ 【焼肉】群馬増田牛のランプ 【〆】青森産林檎酢と出汁の韓国冷麺 【甘味】黒文字アイス ◇生ビール ◇ケンゾー エステイト 藍 いきなりレバーペーストをシュー生地で包んだ スペシャリテが濃厚ながらクリーミーな逸品で コースのクオリティに期待が高まります。 焼肉はフルアテンドで絶妙な焼き加減で提供し 使う肉は店主こだわりの群馬県の『増田牛』で 味が濃く、旨味あふれる柔らかい肉質が特徴。 未真空脱水の塩たんから感動するほど美味しく 牛刺しに鯖と増田牛ユッケの巻物も悶絶です。 篠田のヒレカツサンドも絶妙な一体感が最高で 見事なパフォーマンスから始まるたんしゃぶは 白口浜昆布出汁と牛タンが美味しすぎでした。 ひれ焼きも濃厚な卵黄で旨味を堪能してからの 有次銅釜で炊いた卵かけご飯が感動の一品。 焼肉のサガリとランプも見た目から素晴らしく 上質な肉の旨味がめっちゃ美味しいです!!! ケンゾーエステイト藍の濃厚な味にも調和した クオリティ高い肉割烹コースは大満足でした。 最後の冷麺とアイスまで美味しかったです。 ごちそうさまでした。
久屋大通駅徒歩4分
焼肉
愛知県 名古屋市東区泉1-17-10 第一オレンジ久屋

















































































